夢のかけら

夢のかけら・・・輝かせるために
年下の彼との同棲生活・・・笑いあり涙ありの毎日を綴ります

福島郷土料理「いかにんじん」

2017.01.22 Sunday
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    寒い日が続いているわね〜

    でも東北育ちの私には横浜の冬はやっぱり暖かいわ

    日中は最高気温が10度を越えるんですもの〜
    厚着をしていると汗かいちゃうわよ



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    今日は実家からいつもの定期便が届いたわ

    林檎ジャム、焼きのり、インスタントコーヒー、おもち、大豆。。。

    今回何より嬉しかったのは。。。

    母手作りの「いかにんじん」が入っていたことよ


    2017-01-21-18-43-26.jpg


    ■いかにんじん
    江戸時代後期から伝わるという福島県北部の郷土料理
    福島県ではお正月に欠かせない伝統の一品で
    細く切った人参とスルメいかを醤油等で漬け込み各家庭の味わいを楽しむ
    一説には、1807年に蝦夷地(現在の北海道)松前藩が梁川藩に国替えになった際に
    家臣がいかにんじんを知り1821年に再度蝦夷地に国替えになったときに
    持ち帰って特産の昆布などを加え松前漬けを作ったといわれる。




    母の作る「いかにんじん」は本当に美味しいのよ

    お正月に帰省をしない私はなかなか食べる機会がなかったわ


    自分で作ればいいんでしょうけどね〜苦笑
    福島のスーパーでは普通に「いかにんじん」を作るための材料が売ってるのよ


    スルメ、にんじんを細切りにして
    だし醤油、日本酒、みりんなどで味付けするという簡単さではあるけれど


    だからこそ味加減が難しいのよね。。。母の味は出せないわよ


    この「いかにんじん」〜お酒にも合うのよね〜



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    気が付けばブログ8周年

    2017.01.14 Saturday
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      前の記事から10日も開けてしまったわよ  汗

      年が明けてからすでに12週間経過よ。。。

      お正月気分はすっかり抜けて平常通りの日々を送っているわよ

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      。。。と気づいたら



      このブログ「夢のかけら」は8周年を迎えることができたわよ


      2009年1月10日に始めたのよ


      彼との同棲生活の記録を留めておこうと。。。
      老後の楽しみにしようと思って始めたのよ


      あれから8年。。。感慨深いわね。。。


      これからも楽しくブログを続けていこうと思っているわ


      皆様、これからも宜しくお願いするわね

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      初詣

      2017.01.03 Tuesday
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        新年を迎えて。。。

        彼と初詣に行ってきたわ

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        毎年近くの神社に除夜の鐘とともにお詣りに行っていたけれど

        今年はモナカを夜中に一人でいさせるのも。。。と思い

        朝になってから出かけたわ


        今年は日蓮宗の大本山である池上本門寺へ


        東急線を乗り継いで池上駅で下車。。。


        池上駅は彼と遠距離恋愛中にバスで何度も通った場所なのよね

        当時からあるお店を見たら懐かしくて。。。

        池上本門寺は1282年建立の歴史のあるお寺よ


        立派な本殿だったわ

        2017-01-01-21-03-21.jpg


        池上本門寺のお詣りのあと〜
        せっかくなのでもう1つ神社にお詣りに行くことにしたわ


        同じ東急池上線上にある「御嶽神社」へ

        2017-01-01-21-02-37.jpg

        御嶽というと木曽御嶽神社を思い浮かべてしまうわよね

        木曽御嶽神社と由緒があるようだわ

        黄昏時の神社って趣があるわね

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        1年の無病息災。。。

        良い1年でありますように。。。

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        2017年〜明けましておめでとうございます

        2017.01.01 Sunday
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          2017年の幕が開いたわね


          あけましておめでとうございます


          今年もブログ生活を楽しんでいこうと思うわ



          よろしくお願いするわね


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          2016年大晦日

          2016.12.31 Saturday
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            2016年大晦日ね


            今年ももうあと数時間で幕を下ろすわ


            ブログの記事を振り返ると今年も様々な事があったわ


            大きな事故、ケガ、病気もなく無事に過ごすことができたわよ


            来年もブログ生活を楽しんで行こうと思うわ


            どうぞよろしくお願いいたします


            良いお年をお迎え下さいませ



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